Hvorfra kommer navnet Tolstrup?

Tolstrup er velsagtens mest et stednavn. Det forekommer en del steder i Jylland og nogle få steder på Sjælland.

Etymologi: Forleddet stammer fra mandsnavnet Thōlf, og efterleddet er torp, der betyder (udflyttet) gård.

Den i vores slægt tidligste forekomst af Tolstrup som personnavn er fra december 1872, hvor min tipoldemor Ane Kirstine Madsdatter fødte sit 12. barn. Drengen fik meget opfindsomt fornavnene Tolstrup Christian.

Tolstrup Christian døde ulykkeligvis af brystbetændelse kort før sin 3-års fødselsdag. I øvrigt døde hans et år ældre storesøster, Christiane Dorthea, af difteri kun en uge senere.

I årene efter har der åbenbart været et ønske om at ære den afdøde Tolstrup Christian. I 1878 fik Tolstrup Christians nevø navnet Mads Tolstrup Christian Madsen. Og i 1880 blev min farfar navngivet Hans Christian Tolstrup Christensen.

I 1893 fik Mads Christensens og Anne Marie Sørensens 12. barn navnet Tolstrup Christensen. Læs evt. her om den families tragiske historie.

Al denne navngivning skete i Midtjylland nær Nørre Snede og Ejstrupholm – relativt langt fra steder med navnet Tolstrup. Faktisk har jeg til gode at finde slægtninge med en direkte tilknytning til stednavnet Tolstrup.

Spaghetti Bolognese

Mange vil sikkert mene, at de har den bedste eller originale version af denne opskrift. Og det kan de godt have ret i. Denne udgave blev for mange år siden fremført af Pernille Steensgaard i Weekendavisen i en klumme med titlen “Gebis, neutralitet og dovenskab”. Hos os har det efterhånden svært gulnede og krøllede avisudklip med succes været anvendt utallige gange.

Klummens titel henviser til det signal, som hakket kød  – kernen i dansk madkultur – sender. Pernille Stensgaard giver kredit til Roald Als’ Kvinderne ud af køkkenet.

Brun 100 gram finthakket bacon i lidt olivenolie i en gryde eller en sautérpande. Tilsæt to finthakkede løg og bagefter tre finthakkede gulerødder og to ditto stængler blegselleri. Lad det snurre lidt inden oksekødet. Roald Als bruger 400 gram, men de kødforskrækkede kan tage mindre og smide et par hakkede courgetter oveni.

Når kødet er brunt, hælder man et glas rødvin i halsen og et i gryden sammen med en bouillonterning, salt, peber, muskatnød, oregano og et laurbærblad. Efter et kvarter lemper man fire spiseskefulde koncentreret tomatpure derned, og så bør den simre så længe som muligt, minimum to timer. 10 minutter inden servering hælder man et glas mælk i. Ordentlig frisk revet parmesan til.

Lenes oldefar i drama på Holbæk Dampmølle

Social-Demokraten, Onsdag d. 9. December 1903, Nr. 296.

Atter Dampmøllen.

Formand Work øver Overfald.

En Indsender skildrede for nogen Tid siden her i Bladet de fortvivlede Arbejdsforhold paa Dampmøllen. En enkelt Person, Formand Work, faar Lov til at behandle Arbejderne, som om de var Brikker i hans Haand og ikke bevidste Mennesker. Og i Kraft af disse utaalelige Forhold vilde de berørte Arbejdere ikke mere op paa Dampmøllen, selv om dette ellers kunde have ladet sig gøre.

Selvfølgelig berørte “Social-Demokraten”s Afsløringer Hr. Work mindre behageligt. Og forleden fandt hans opsamlede Galde saa Afløb paa en ikke alene højst mærkelig, men ogsaa meget fordømmelig Maade.

Hr. Work mente, at de oplysninger, “Social-Demokraten” var fremkommen med, absolut maatte stamme fra Møllens egne Folk, og sin Mistanke rettede han mod en bestemt Mand, Møller Rasmus Jensen, Kastanjevej.

Læs mere Lenes oldefar i drama på Holbæk Dampmølle

Cornelius Steffensens stenklodsspil

Stenklodsspil

Cornelius Steffensens stenklodsspil består af 7 klodser og 111 opgaver i form af omrids af figurer. I opbevarings­æsken ligger klodserne som på tegningen. Målene er i tommer.

Klodserne, der er ca. 7 mm tykke, kan lægges i et utal af figurer. Spillet indeholder et antal sider med forskellige temaer, fx “Fodboldspillere” og “Hjorte, Hare, Mynde og Buldog” – i alt 111 omrids. Udfordringen er så at få puslet de 7 klodser på plads inden for omridset af hver figur.

stenklods_fodbold

Man kan eksempelvis øve sig på fodbolden!

Grøntsagsquiche

Denne ret kommer fra Cranks grønne menubog. Den er go’.

100 g løg
300 g squash
250 g gulerødder
2 spsk olivenolie
2 fed hvidløg
1 spsk frisk, hakket basilikum
1 spsk frisk, hakket oregano
100 g cheddarost
4 spsk reven parmesanost
250 g hytteost
2 æg
2 spsk citronsaft
4 spsk rasp
1-2 tomater

Løgene hakkes. Squash og gulerødder rives på den grove side af råkost­jernet. Grøntsagerne svitses i olivenolien sammen med knust hvidløg 6-8 min. Panden fjernes fra varmen, og krydderurterne tilsættes.

Cheddarosten rives og blandes med parmesan- og hytteost, og det røres i grøntsagerne. Æggene piskes i, og citronsaften tilsættes. Der smages til med salt og peber.

Grøntsagsmassen kommes i en smurt springform eller anden ovnfast form. Raspen drysses på, og quichen bages ved 185 °C i 35-40 minutter.

Ved serveringen pyntes med tomatskiver.

Steder i Hans Tolstrup Christensens erindringer

Primært til vores amerikanske slægtninge, der læser farfars erindringer, har jeg lavet et kort med de vigtigste steder, der er nævnt i bogen. Kortet er bagt ind i den engelske iBooks-version af bogen. Denne visning er til brug for læsere af pdf-udgaven. Og til orientering i øvrigt.

Bare kom i gang: Zoom ind og klik på de enkelte stedmarkører og se (ofte på adresseniveau), hvor farfar udfoldede sine gerninger.

Oplevelser langs Highway 1

Find et billigt og godt hotel hos hotwire.

San Francisco har naturligvis ufatteligt meget forskelligt at byde på. Udsigter fra fx Cliff House, Golden Gate Bridge og Coit Tower. Tjek TIME’s liste eller nogle af de tusindvis af andre gode tips som internettet bugner med.

Kan du lide Torvehallerne i København, så går du amok i Ferry Building, hvor der også er gode spisesteder, bl.a. The Slanted Door (vietnamesisk) og Gott’s Roadside (burgere). På Fillmore St. finder man også masser af gode spisesteder.

Monterey er hyggelig at gå rundt i – især langs med havnen. Byen største attraktion må være Monterey Bay Aquarium.

17-Mile drive bliver nævnt i alle turistguides. Det er efter min mening en turistfælde, som man ikke skal spilde sin tid med. Jo, det da en køn rute, men der er andre, lignende strækninger med udsigter, som ikke koster $10.

I Carmel er der en helt særlig stemning. Gå en tur på hovedgaden. Stranden er også meget fin. Køb evt. en snack hos Nielsen Bros. Og prøv at køre på byens Scenic Drive. Det er strandvej, der virkelig vil noget.

Gør et ophold ved Carmel Mission, som rummer en smuk, gammel kirke; kloster med skole og smukke omgivelser.

Snyd ikke dig selv for Point Lobos. Det er en rigtig naturperle, hvor man langs klippekystlinjen kan udforske et rigt dyreliv i tidevandssøerne. Man kan desuden se bl.a. pelikaner, delfiner, søløver, havoddere og – hvis man er heldig – hvaler.

Nepenthe er en café og en restaurant med enestående udsigt. Man bliver ikke skuffet, hvis man prøver deres Ambrosia Burger!

Hearst Castle er helt ubegribelig. Uanset hvilken af de 4 forskellige omvisninger man vælger, så får man en oplevelse af de helt store.

En mærkelig/pudsig oplevelse, som man heller ikke må snyde sig selv for, er Solvang. Selv om man finder mange “danske” symboler i byen, så er det nok de færreste danskere, der vil føle sig hjemme i byen. Prøv turistkontoret; måske er det bemandet med en efterkommer, der taler dansk.

Los Angeles: Getty Center er en regnbueis af et kunstmuseum i verdensklasse med både kunst, arkitektur og park, som hver især er besøget værd. Der er gratis entre, men til gengæld betalingsparkering.